Pecuária de corte coloca Brasil como maior exportador de carne do mundo

O Brasil ficou em primeiro lugar na exportação de carne em 2020, isso mostra a força da pecuária de corte.

Atualmente o país tem o segundo maior rebanho bovino do mundo.

A pecuária de corte tem uma importância bastante significativa para a economia nacional.

É chamada pecuária de corte a criação de animais com o objetivo de produzir carne, e seus derivados, para o consumo humano.

Além da carne de vaca, a pecuária de corte também engloba porcos e aves, além de cabras e carneiros.

Produtividade de carne

A pecuária de corte conta com técnicas cada vez mais avançadas em busca de alta produtividade.

Essas técnicas vão desde a criação do gado até o seu abate, visando o controle da qualidade da carne.  

Quanto melhor for a carne, mais valorizada, assim a pecuária de corte ganha maior representatividade. 

Carne de qualidade

Um dos desafios atuais da pecuária de corte é produzir em maior quantidade, com melhor qualidade e de forma sustentável.

Embora a pecuária de corte vá além dos touros e vacas, o segmento ainda e o de maior destaque.

Pensando em oferecer carne de melhor qualidade, os produtores estão focados em raças específicas.

A pecuária de corte tem priorizado animais altamente produtivos e que oferecem carne bem aceita no mercado.

As raças mais produzidas no Brasil são:

Sucesso na Pecuária de Corte

Quer ter sucesso na pecuária de corte? Fiquei atento às dicas abaixo:

Veja também: PECUÁRIA SUSTENTÁVEL VISA EQUILIBRAR PRODUTIVIDADE E SAÚDE DO MEIO AMBIENTE

Para uma pecuária de corte produtiva, esse índice deve estar acima de 80%.

Em anos desfavoráveis com ocorrência de secas, queimadas e ataque de pragas, é tolerável um índice de 75%.

A pecuária de corte usa como índice de mortalidade a divisão do número de animais mortos, pelo número total de animais do rebanho.

O aceitável é que a mortalidade de bezerros seja menor que 5%.

Abate Precoce

Um bom manejo alimentar faz o rebanho chegar ao peso ideal de abate mais precocemente.

Isso impacta positivamente na pecuária de corte, que se torna mais produtiva e rentável.

Quando existe um correto controle sanitário, com boa nutrição e melhoramento genético, o abate precoce é consequência.

O sucesso do seu investimento em pecuária de corte depende de como foi percorrido o caminho.

Fontes - Revista DBO; Coimma; Agromove; Canal Rural; Giro do Boi; e Cursos CPT.

Conheça as diferenças entre pecuária intensiva e extensiva

A pecuária intensiva e extensiva são segmentos do agronegócio que não param de crescer.

É chamada de pecuária a criação de animais para a comercialização e obtenção de renda.

O que ainda é pouco falado são as particularidades entre a pecuária intensiva e a pecuária extensiva.

Portanto, de forma geral, o que diferencia a pecuária intensiva da pecuária extensiva é o uso da tecnologia.

Além disso, também a área de ocupação que é explorada para a criação do gado.

Diferenças

Mas não é só isso, vamos falar em detalhes sobre pecuária intensiva e pecuária extensiva.

Portanto o objetivo não é mostrar que a pecuária extensiva é melhor, ou pior que a pecuária intensiva.

Mas sim pontuar as diferenças entre elas, para que o produtor saiba o que é mais indicado para o seu caso.

Pecuária Intensiva

É chamada pecuária intensiva a que investe no sistema de confinamento ou semiconfinamento, ou seja, mais animais em uma área menor.

Além disso, na pecuária intensiva investe-se em várias formas de tecnologia.

Máquinas, insumos, inseminação artificial, tudo pensado para a alta produtividade.

Na pecuária intensiva, por exemplo, o gado costuma ser separado em lotes e criado em piquetes ou baias.

A alimentação é feita em cochos e de forma estratégica para aumentar a produção.

Profissionais especializados apostam em técnica nutricionais avançadas para a pecuária intensiva.

A estratégia da pecuária intensiva, por exemplo, é segmentar e investir em resultado, com gado de leite dando mais leite, e gado de corte alcançando o peso para abate em menor tempo.

Vantagens

Quanto opta-se por uma pecuária intensiva de semiconfinamento, o gado se alimenta no cocho e no pasto.

Portanto, animais confinados são acompanhados de forma mais efetiva, quanto a sua saúde e desenvolvimento em geral.

Veja também: PECUÁRIA BUSCA CRIAR ANIMAIS E TRANSFORMÁ-LOS EM FONTE DE RENDA

A pecuária intensiva, por exemplo, investe em melhoramento genético para ter animais mais saudáveis e produtivos.

É comum os produtores optarem pela pecuária intensiva visando o aumento da produtividade do animal.

Com isso, as principais vantagens da pecuária intensiva são, por exemplo:

Já a desvantagem da pecuária intensiva está relacionada com seu alto custo de implantação.

Portanto, como o gado vai estar confinado é necessário investir em uma estrutura confortável para abrigá-lo.

Lembrando também que a pecuária intensiva demanda investimento em tecnologia para atingir os resultados.

Pecuária Extensiva

Como o próprio nome sugere, a pecuária extensiva é a criação de gado numa grande extensão de terra.

A alimentação dos animais é baseada no pasto e suplementação mineral.

A pecuária extensiva corresponde a 90% da atividade pecuária praticada no país, atualmente.

O gado de corte é o que melhor se adapta com a pecuária extensiva, pela liberdade que o espaço proporciona.

Mas também é possível colocar o gado de leite na pecuária extensiva, porém com uma suplementação mais específica.

O déficit de alguns minerais pode impactar na produção do leite.

A dica é criar o gado leiteiro na pecuária extensiva e suplementar com rações durante o momento que é ordenhado.

Cuidados

Um cuidado é em relação às cercas, para que não machuquem os animais, e nem permita que eles escapem. 

De modo geral, é preciso ficar atento à qualidade do pasto, pois alguns podem ser deficientes em nutrientes.

Nesses casos, gado de pecuária extensiva precisa suplementar.

O mesmo deve acontecer em períodos de seca, para que o gado não perca peso com a falta de pasto.

A principal vantagem da pecuária extensiva é o baixo investimento, ainda que seja necessária a suplementação mineral.

E a desvantagem é a necessidade de grandes espaços.

Isso pode levar a uma degradação do meio ambiente, deixando pecuária extensiva menos sustentável.

Em conclusão, avalie se a pecuária intensiva ou pecuária extensiva que se adapta melhor à sua realidade.

Fonte – Nutrição e Saúde Animal; Uniderp; Globo Rural; Revista Agropecuária; Procreare; e Coimma.

Pecuária sustentável visa equilibrar produtividade e saúde do meio ambiente

O impacto que a pecuária causa ao meio ambiente tem sido motivo de crescente preocupação.

Como tornar o setor mais produtivo sem gerar danos ambientais é o que tem buscado órgãos do setor, bem como pecuaristas.

O objetivo é gerar uma nova realidade de equilíbrio, baseada na pecuária sustentável.

E dessa forma, o tema tem ganhado destaque e sido debatido em eventos da área.

Mudar a cultura dos criadores e adequar o sistema produtivo de forma geral é o desafio dessa nova atividade.

Hoje o Brasil tem o segundo maior rebanho bovino do mundo, ocupando o primeiro lugar em exportação de carne.

E a maneira como a produção é feita causa uma séria de danos à natureza.

Por isso, a busca por técnicas que possam diminuir os impactos e criar a realidade de uma pecuária sustentável.

Esse termo ganhou maior proporção nos últimos anos, mas desde 2003 a WWF-Brasil está integrada a ele.

Conhecida como Fundo Mundial para a Natureza, a WWF apoia a Pecuária Orgânica Certificada no Pantanal brasileiro, pois entende que esse modelo contribui para o desenvolvimento sustentável.

O objetivo é buscar alternativas que aliem produção e conservação dos recursos naturais do Pantanal.

É importante que grandes produtores entendam que investir em pecuária sustentável é a oportunidade de agregar mais valor à produção.

Mudar uma cultura de décadas não é fácil, mas o despertar da consciência é uma necessidade que evitará o colapso.

A criação de gado impacta de forma direta o meio ambiente, pois usa recursos indispensáveis para todos.

Um dos desafios da pecuária sustentável é preservar a mata nativa que muitas vezes é desmatada para dar lugar ao pasto.

O conceito dessa atividade atua com estratégicas que ajudem a preservar e recuperar áreas verdes.

Outra necessidade é no tocante ao uso da água, já que cada boi/vaca consome, diariamente, uma média de 50 litros de água.

E tem também a produção do gás metano, expelido pela flatulência dos animais, que pode prejudicar a camada de ozônio.

E tudo isso somado leva também a alterações climáticas.

Mas o importante é entender que a prática da pecuária sustentável pode beneficiar também a saúde e produtividade do rebanho.

Pecuária Sustentável

Agora que já sabemos o que é e a necessidade de investir nela, o quanto antes, vamos falar das ações práticas.

Manejo de pastagem – é o rodízio do gado nos piquetes, sendo que um é usado enquanto outro fica em repouso.

Isso auxilia na pecuária sustentável, ajudando na captação de carbono, já que a vegetação tem tempo de crescer e gerar a fotossíntese.

E mais, a ação proporciona, ainda, o aumento da produtividade do pasto, ou seja, mais rentável.

Consórcio florestal – nada mais é do que usar o espaço de pasto para a plantação de madeira nobre.

É preciso de um planejamento, para que o gado possa circular.

As árvores auxiliam na fertilidade do solo, mantendo sua umidade e regulando a fotossíntese, e a pastagem crescer mais rápido. 

Essa ação ainda oferece sombra para os animais, diminuindo a necessidade da ingestão de água.

E mais, plantando a árvore certa, a madeira ainda poderá ser vendida, e gerar renda.

É pecuária sustentável que amplia o lucro do produtor.

Água – o uso racional da água é um dos maiores desafios da pecuária sustentável.

Segundo a Embrapa – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a média global é de 15 mil litros de água para cada quilo de carne produzido.

Para tornar o consumo e a pecuária mais sustentável existem algumas possibilidades, como a utilização de bebedouros nos piquetes.

Isso evita o deslocamento dos animais, impedindo o pisoteio e a contaminação da água de rios e córregos.

Para essa atividade, o cuidado com a água também é necessário manter a mata ciliar nativa.

O objetivo é manter a água de superfície, sem ter que recorrer à água do subsolo.

Rios e córregos abastecidos proporcionam uma pecuária sustentável e produtiva.

Benefícios

São vários os benefícios de se investir em pecuária sustentável. Citamos alguns:

E você, pecuarista, o que tem feito na sua propriedade para ter uma pecuária mais sustentável?

Fontes - WWF Brasil; Dia Rural; Coimma; Rochfer; e Cursos CPT

Veja também:

PECUÁRIA BUSCA CRIAR ANIMAIS E TRANSFORMÁ-LOS EM FONTE DE RENDA

Pecuária busca criar animais e transformá-los em fonte de renda

A pecuária é uma atividade que reúne algumas técnicas para a criação de animais, que depois serão comercializados.

Praticada na área rural, essa prática vai muito além da criação e abate do gado, ou das vacas, propriamente ditas.

Porcos, cabras, ovelhas, búfalos, cavalos e burros integram a pecuária, deixando claro que a atividade é muito mais ampla do que parece.

Acredita-se que essa atividade teve origem há cerca de 100 mil anos e se deu pelas mãos dos caçadores.

Naquela época esses homens abatiam os animais, que serviam de alimento para ele, sua família ou comunidade na qual estavam inseridos.

Com o passar do tempo eles entenderam que, além de caçar os animais disponíveis, também podiam criá-los e assim facilitar a busca por alimento.

Foi assim que nasceu a pecuária, com as pessoas domesticando os animais e montando seu plantel.

A caça se transformou na busca por pastagem, para que assim, os animais crescessem, engordassem e se reproduzissem.

Uma das práticas mais antigas do mundo, se transformou na atividade que conhecemos hoje.

Ela se tornou lucrativa a partir do momento que ficou entendido que era possível comercializar esses animais.

Além da carne do abate, os animais fornecem uma série de outros produtos. Entre eles:

No tocante ao tipo de cultura da pecuária, elas estão classificadas da seguinte forma:

Pecuária

Mas afinal, o que é a pecuária? De onde vêm essa palavra que a determina?

A palavra tem origem no latim, onde "pecus" significa cabeça de gado e "pecúnia" significa moeda/dinheiro.

A cada dia, a atividade foi ganhando mais força, por oferecer matéria-prima, alimento e por conquistar um lugar de destaque na economia.

Praticada em várias partes do Brasil, ela é considerada como o maior exportador de carne do mundo.

A pecuária se divide em duas modalidades:

Quanto ao tipo, ou seja, à finalidade do produto, os destaques da atividade são:

Desafios

A pecuária faz parte do setor primário da economia.

Mas para continuar em crescimento, precisa vencer alguns desafios, sendo que o principal está relacionado aos impactos causados ao meio ambiente.

Existe uma grande preocupação quanto à flatulência dos bovinos, que emitem gás metano, interferindo no efeito estufa.

A pecuária também tem um alto consumo de água, uma média de 50 litros diários, por boi.

Isso sem falar no desmatamento, para ampliar os espaços de pasto, fundamental para a realização da atividade.

A pecuária é importante para a economia, geração de emprego e renda e até mesmo para a alimentação dos humanos, mas é preciso pensar nesse equilíbrio.

Fontes - Mundo Educação; Toda Matéria; Significados; Sua Pesquisa; e Educa Mais Brasil.

Veja também:

Linha de produtos Nutrimais

Certificações IBD e BPF atestam a qualidade da Nutrimais

A Nutrimais oferece produtos de excelência, com alta qualidade e desenvolvidos com todo o cuidado. Esse compromisso lhe rendeu duas certificações muito importantes: Associação de Certificação Instituto Biodinâmico (IBD) e Boas Práticas de Fabricação (BPF).

As certificações são reconhecidas e muito importantes por atestarem o comprometimento que a empresa tem com seus produtos e serviços.

Bem como que os produtos que oferece seguem uma série de normas, garantindo, no caso da Nutrimais, que a saúde do seu animal será preservada e melhorada.

Certificação IBD

O IBD, que atua desde 1991, também desmembra-se em Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural.

Então, seu papel é desenvolver atividades de certificação de produtos orgânicos e biodinâmicos.

Atualmente, o IBD tem o reconhecimento de maior certificador de produtos orgânicos e sustentáveis da América Latina.

Tendo a sustentabilidade em seu DNA, assim como a nacionalidade 100% brasileira, ele está apto a certificar:

O IBD atua na certificação de produtos que são mais saudáveis e que tenham um sistema de produção orgânico e sustentável.

É uma forma de fazer o mercado consumidor assumir um maior compromisso com o meio ambiente, baseado na agricultura sustentável.

Dessa forma, consumir um produto com a certificação IBD é investir em itens que foram produzidos com maior consciência ecológica.

O IBD tem certificação para industrialização de alimentos, produção e insumos, pecuária de corte, piscicultura, projetos agrícolas, entre outros.

A certificação IBD é reconhecida internacionalmente, por isso, além de atender o mercado brasileiro, atende o chinês, japonês, coreano, europeu e norte americano.

Certificação BPF

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), é a responsável por regular as Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Com isso, é preciso que as indústrias atendam uma série de requisitos, que integram um manual de padronização.

A BPF inclui critérios de fabricação, embalagem, estocagem e transporte de produtos, assim, como de elementos utilizados na fabricação.

O principal objetivo da BPF é prevenir qualquer dano à saúde do consumidor final do referido produto.

Um dos fatores fundamentais são os cuidados com a higiene, que devem atender os padrões exigidos, para evitar qualquer tipo de contaminação.

O certificado de BPF é emitido por unidade fabril, podendo contemplar de linha de produção até classes terapêuticas especiais, ou de risco de produtos.

Assim, ele se aplica a fabricantes de:

Fontes: Anvisa, Planeta Orgânico, Organis,Templum; e SGS Group.

Veja também:

A Nutrimais