Pecuária de corte coloca Brasil como maior exportador de carne do mundo

O Brasil ficou em primeiro lugar na exportação de carne em 2020, isso mostra a força da pecuária de corte.

Atualmente o país tem o segundo maior rebanho bovino do mundo.

A pecuária de corte tem uma importância bastante significativa para a economia nacional.

É chamada pecuária de corte a criação de animais com o objetivo de produzir carne, e seus derivados, para o consumo humano.

Além da carne de vaca, a pecuária de corte também engloba porcos e aves, além de cabras e carneiros.

Produtividade de carne

A pecuária de corte conta com técnicas cada vez mais avançadas em busca de alta produtividade.

Essas técnicas vão desde a criação do gado até o seu abate, visando o controle da qualidade da carne.  

Quanto melhor for a carne, mais valorizada, assim a pecuária de corte ganha maior representatividade. 

Carne de qualidade

Um dos desafios atuais da pecuária de corte é produzir em maior quantidade, com melhor qualidade e de forma sustentável.

Embora a pecuária de corte vá além dos touros e vacas, o segmento ainda e o de maior destaque.

Pensando em oferecer carne de melhor qualidade, os produtores estão focados em raças específicas.

A pecuária de corte tem priorizado animais altamente produtivos e que oferecem carne bem aceita no mercado.

As raças mais produzidas no Brasil são:

Sucesso na Pecuária de Corte

Quer ter sucesso na pecuária de corte? Fiquei atento às dicas abaixo:

Veja também: PECUÁRIA SUSTENTÁVEL VISA EQUILIBRAR PRODUTIVIDADE E SAÚDE DO MEIO AMBIENTE

Para uma pecuária de corte produtiva, esse índice deve estar acima de 80%.

Em anos desfavoráveis com ocorrência de secas, queimadas e ataque de pragas, é tolerável um índice de 75%.

A pecuária de corte usa como índice de mortalidade a divisão do número de animais mortos, pelo número total de animais do rebanho.

O aceitável é que a mortalidade de bezerros seja menor que 5%.

Abate Precoce

Um bom manejo alimentar faz o rebanho chegar ao peso ideal de abate mais precocemente.

Isso impacta positivamente na pecuária de corte, que se torna mais produtiva e rentável.

Quando existe um correto controle sanitário, com boa nutrição e melhoramento genético, o abate precoce é consequência.

O sucesso do seu investimento em pecuária de corte depende de como foi percorrido o caminho.

Fontes - Revista DBO; Coimma; Agromove; Canal Rural; Giro do Boi; e Cursos CPT.

Conheça as diferenças entre pecuária intensiva e extensiva

A pecuária intensiva e extensiva são segmentos do agronegócio que não param de crescer.

É chamada de pecuária a criação de animais para a comercialização e obtenção de renda.

O que ainda é pouco falado são as particularidades entre a pecuária intensiva e a pecuária extensiva.

Portanto, de forma geral, o que diferencia a pecuária intensiva da pecuária extensiva é o uso da tecnologia.

Além disso, também a área de ocupação que é explorada para a criação do gado.

Diferenças

Mas não é só isso, vamos falar em detalhes sobre pecuária intensiva e pecuária extensiva.

Portanto o objetivo não é mostrar que a pecuária extensiva é melhor, ou pior que a pecuária intensiva.

Mas sim pontuar as diferenças entre elas, para que o produtor saiba o que é mais indicado para o seu caso.

Pecuária Intensiva

É chamada pecuária intensiva a que investe no sistema de confinamento ou semiconfinamento, ou seja, mais animais em uma área menor.

Além disso, na pecuária intensiva investe-se em várias formas de tecnologia.

Máquinas, insumos, inseminação artificial, tudo pensado para a alta produtividade.

Na pecuária intensiva, por exemplo, o gado costuma ser separado em lotes e criado em piquetes ou baias.

A alimentação é feita em cochos e de forma estratégica para aumentar a produção.

Profissionais especializados apostam em técnica nutricionais avançadas para a pecuária intensiva.

A estratégia da pecuária intensiva, por exemplo, é segmentar e investir em resultado, com gado de leite dando mais leite, e gado de corte alcançando o peso para abate em menor tempo.

Vantagens

Quanto opta-se por uma pecuária intensiva de semiconfinamento, o gado se alimenta no cocho e no pasto.

Portanto, animais confinados são acompanhados de forma mais efetiva, quanto a sua saúde e desenvolvimento em geral.

Veja também: PECUÁRIA BUSCA CRIAR ANIMAIS E TRANSFORMÁ-LOS EM FONTE DE RENDA

A pecuária intensiva, por exemplo, investe em melhoramento genético para ter animais mais saudáveis e produtivos.

É comum os produtores optarem pela pecuária intensiva visando o aumento da produtividade do animal.

Com isso, as principais vantagens da pecuária intensiva são, por exemplo:

Já a desvantagem da pecuária intensiva está relacionada com seu alto custo de implantação.

Portanto, como o gado vai estar confinado é necessário investir em uma estrutura confortável para abrigá-lo.

Lembrando também que a pecuária intensiva demanda investimento em tecnologia para atingir os resultados.

Pecuária Extensiva

Como o próprio nome sugere, a pecuária extensiva é a criação de gado numa grande extensão de terra.

A alimentação dos animais é baseada no pasto e suplementação mineral.

A pecuária extensiva corresponde a 90% da atividade pecuária praticada no país, atualmente.

O gado de corte é o que melhor se adapta com a pecuária extensiva, pela liberdade que o espaço proporciona.

Mas também é possível colocar o gado de leite na pecuária extensiva, porém com uma suplementação mais específica.

O déficit de alguns minerais pode impactar na produção do leite.

A dica é criar o gado leiteiro na pecuária extensiva e suplementar com rações durante o momento que é ordenhado.

Cuidados

Um cuidado é em relação às cercas, para que não machuquem os animais, e nem permita que eles escapem. 

De modo geral, é preciso ficar atento à qualidade do pasto, pois alguns podem ser deficientes em nutrientes.

Nesses casos, gado de pecuária extensiva precisa suplementar.

O mesmo deve acontecer em períodos de seca, para que o gado não perca peso com a falta de pasto.

A principal vantagem da pecuária extensiva é o baixo investimento, ainda que seja necessária a suplementação mineral.

E a desvantagem é a necessidade de grandes espaços.

Isso pode levar a uma degradação do meio ambiente, deixando pecuária extensiva menos sustentável.

Em conclusão, avalie se a pecuária intensiva ou pecuária extensiva que se adapta melhor à sua realidade.

Fonte – Nutrição e Saúde Animal; Uniderp; Globo Rural; Revista Agropecuária; Procreare; e Coimma.